I Z V J E Š Ć E

Senzorna ocjena  sira obavljena je 29.09.2022. godine u prostoriji za ocjenjivanje uzoraka Federalnog agromediteranskog Zavoda Mostar s početkom u 10 sati.

Uzorci su bili propisno prikupljeni i šifrirani. Prije ocjenjivanja je izvršena mikrobiološka analiza svih uzoraka prema važećoj legislativi.

Svaki član komisije je samostalno ocjenjivao uzorke, a konačan broj bodova predstavlja prosjek pojedinačnih ocjena. Na osnovu broja bodova izvršeno je klasiranje sira koji možete pronaći u pratećem dokumentu teksta objave.

Mostar, 29.09.2022. godine